Tortillas mexicanas rellenas

Receta de tortillas mexicanas rellenas

Las ricas tortillas mexicanas rellenas de carne de pollo, maíz y pimientos, son ya todo un clásico en muchas partes del mundo

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¿Cómo hacer tortillas mexicanas rellenas?

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Lo primero que vamos a hacer para preparar las ricas tortillas mexicanas rellenas, es la masa, así que tamizamos la harina y la colocamos en un bol. Agregamos la mantequilla derretida y la sal. Incorporamos el agua y mezclamos todo hasta obtener una masa que no se pegue.

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Hacemos bolas no muy grandes con la masa y las estiramos con un rodillo. Doramos en una sartén la masa de las tortillas mexicanas rellenas y las reservamos para calentar en el último momento.

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Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con una pizca de sal y aceite de oliva. Agregamos la guindilla picada, el pimiento verde troceado y el maíz. Mezclamos todo.

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Añadimos la carne de pollo picada y dejamos que se dore un poco. Incorporamos a la carne de las tortillas mexicanas rellenas el tomate frito y el kétchup y cocinamos a fuego fuerte durante cinco minutos.

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Salpimentamos al gusto. Calentamos las tortillas y las rellenamos con la carne picada de pollo.

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Servimos las tortillas mexicanas rellenas bien calientes para que se disfruten mejor.

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Foto orientativa: Poolie

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