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Tortillas mexicanas rellenas

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Receta deTortillas mexicanas rellenas

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Tortillas mexicanas rellenas

Las ricas tortillas mexicanas rellenas de carne de pollo, maíz y pimientos, son ya todo un clásico en muchas partes del mundo

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tortillas mexicanas rellenas?

  • Para las tortillas:
  • 250 gr. de harina de maíz
  • 500 ml. de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de sal fina
  • Para el relleno:
  • 400 gr. de carne de pollo picada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr. de maíz cocido
  • 1 guindilla
  • 6 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 1 cucharada de salsa de tomate ketchup
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Tortillas mexicanas rellenas?


Lo primero que vamos a hacer para preparar las ricas tortillas mexicanas rellenas, es la masa, así que tamizamos la harina y la colocamos en un bol. Agregamos la mantequilla derretida y la sal. Incorporamos el agua y mezclamos todo hasta obtener una masa que no se pegue.

Hacemos bolas no muy grandes con la masa y las estiramos con un rodillo. Doramos en una sartén la masa de las tortillas mexicanas rellenas y las reservamos para calentar en el último momento.

Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con una pizca de sal y aceite de oliva. Agregamos la guindilla picada, el pimiento verde troceado y el maíz. Mezclamos todo.

Añadimos la carne de pollo picada y dejamos que se dore un poco. Incorporamos a la carne de las tortillas mexicanas rellenas el tomate frito y el kétchup y cocinamos a fuego fuerte durante cinco minutos.

Salpimentamos al gusto. Calentamos las tortillas y las rellenamos con la carne picada de pollo.

Servimos las tortillas mexicanas rellenas bien calientes para que se disfruten mejor.


Foto orientativa: Poolie



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